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Taranto e i suoi prodotti tipici
frutti di mare e pesci, ortaggi e latticini
categoria:
:.Economia e artigianato
:.Prodotti tipici
Ostriche e cozze sono da sempre il vanto di Taranto. Il mare, ricco e generoso, è popolato da dentici e orate, cernie, triglie e alici, gamberi e calamari. I ristoranti tradizionali offrono una cucina gustosa ma leggera, che combina sapientemente i f
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Prodotti tipici di Laterza
il pane e la carne
categoria:
:.Economia e artigianato
:.Prodotti tipici
Il pane
Viene cotto nei forni a legna i quali vengono preriscaldati, quindi liberati dalla legna per consentire che la cottura del pane avvenga con il calore della pietra (chianche) ad una temperatura di circa 300/400 gradi per circa 2 ore.
Gli ing
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